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■白河手打ち中華そば「孫市」（まごいち）■
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所在地：日吉町3-31-2（駅北口徒歩12分内藤橋通り、駐車場有）
ＴＥＬ：042-502-7051
営業時間：11:30〜15:00 18:00〜21:00（材料なくなり次第閉店）
定休日：水曜日
 ←店内から見える手打ち製麺室
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◇「孫市」ワンタンメン
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●ワンタンメン750円→ワンタンの具は自家製。スモークの香りがする豚ももチャーシュー、ストレートなしょう油味スープとほどよい歯ごたえのある手打ち麺はたいへん美味。
●レシピアピール
・麺→ちぢれ麺、手打ち
・スープ→鶏がら、豚がらのみ（野菜等他の材料は入りません）しょう油、化学調味料不使用）
・トッピング→炭火焼自家製チャーシュー、めんま、なると、青菜、 ねぎ、のり（別料金で味付卵100円）
★店主ひとことセールス
手打ち独特のもちっとした食感は他では味わえません。さっぱりとしてコクのあるスープとの相性も良いです。HPをプリントしてお持ちになった方には、卵サービスいたします。
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←店主の森田賢一さん。創業2年目。元外食産業社員で販促プランニングに興味があったそうです。ゆかりの白河や店名についてはＨＰ掲示板参照。
！孫市のHPはこちらから 孫市HP
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■屋台ラーメン「とんとんラーメン」■
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所在地：日吉町4-17-15（駅北口徒歩8分、生協前の通り）
ＴＥＬ：042-323-7943
営業時間：10:30〜21:00
定休日：月曜日 |
◇「とんとん」ネギラーメン
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●ネギラーメン600円→ニンニクの香りが食欲をそそるとんこつスープに白髪ネギがたっぷり。わかめとノリもたっぷり。とんこつにネギ！というネギ好きの方にオススメ。ラーメン500円から。
●レシピアピール
・麺→細麺
・スープ→豚がら
・トッピング→チャーシュー、ねぎ、わかめ、のり（別料金で具盛コーン100円から有）
★店主ひと言セールス
とんこつスープでもしつこくないさっぱり味。
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←店主の小泉隆司(右)さんとスタッフ。この同じ場所で創業18年目。「口コミで食べにきてくれるお客さんや常連さんがいて、ありがたい」
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■あぶらそば「ファミリー軒」■
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所在地：戸倉1-2-2恋ヶ窪ビル地下1F（駅徒歩1分、市役所通り）
ＴＥＬ：042-324-4888
営業時間：11:30〜21:00
定休日：日曜日・祭日 |
◇「ファミリー軒」あぶらそば
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●あぶらそば(並)480円→大550円、特大650円あり。熱いちょっと辛味のある特製たれが太麺にからんで旨い。程よい脂のチャーシュー厚手で感激！
●レシピアピール
・麺→太麺
・スープ→特製たれ（スープ入らないみそ味ピリ辛）
・トッピング→チャーシュー、めんま、なると、ねぎ、ゆで卵
★店主ひと言セールス
その他ご飯ものなどとのセットあり。ボリューム満点、スタミナ自信あり。
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←店主の菊地巌さん(左)と奥さん。ここで創業21年目。市役所職員や郵便局員や学生に人気。 |
 ＪＲ国分寺駅 |
■ホープ軒仕込中華そば「味太郎」■
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所在地：東恋ヶ窪2-6-18（駅北口徒歩7分、西武多摩湖線沿恋ヶ窪保育園そば、駐車場有）
ＴＥＬ：042-325-0901
営業時間：11:30〜14:30 17:00〜23:00
定休日：火曜日 |
◇「味太郎」中華そば
◇旨みの素あごだし＆干しえび
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●中華そば400円→行列ができるウワサのラーメン！閉店間際の取材なので、箸で崩れる柔らかさ＆薄味の自家製チャーシュー品切寸前。ちょっと足りないお客さんには卵サービスしていた。さっぱりしているが奥行きのある旨みスープは絶品。それにしても安い！？「麺の原価なんてシレテルからね」近隣常連さんのリピーター多し。
●レシピアピール
・麺→細麺
・スープ→地養鶏がら、無菌豚がら、羅臼こぶ、あご(とび魚)だし、干しえび、カツオ削り、無添加特製しょう油
・トッピング→自家製チャーシュー(無菌豚)、もやし、ねぎ、のり、(自家製味付卵は50円、もやし増とニンニクは無料)
★店主ひと言セールス
背脂系とんこつをベースに化学調味料をおさえて、自然海産物の旨みを加えたスープです。
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←店主の枡崎博文さん。ホープ軒本部で修業後、開業7年目。「今はお客さんの舌が肥えてるからネ。化学調味料を本部仕込みの10分の1以下にしてスープ作りしている」店主ひとりで切り盛りしているので、みんなラーメンが運ばれてくるのをジッと待っていました。
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■ラーメンハウス「淡淡」（たんたん）■
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所在地：本町2-4-5千成ビル１Ｆ（駅北口徒歩5分、ＪＲ中央線沿い北口駐輪所前）
ＴＥＬ：042-324-2862
営業時間：11:00〜22:30
定休日：火曜日 |
◇「淡淡」角煮ラーメン
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●角煮ラーメン700円→とんこつのしっかり＆こってりスープに丸ごと豚角煮がドン！肉の味をしっかり閉じ込めた自家製角煮は2時間以上かけて作る。キャベツも入って味のバランスあり。
●レシピアピール
・麺→ちぢれ麺
・スープ→豚がら
・トッピング→自家製豚角煮、キャベツ、ねぎ、めんま
★店主ひと言セールス
時間をかけて煮込んだ角煮とこってりスープの組み合わせ。食べ応えあり。ぜひご賞味ください。他のメニューにトウフラーメン(麻婆豆腐)500円、人気の肉あんかけチャーハンは好評。
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←店主の川道清次さん。創業20年、店名の「淡淡」は出身の淡路島からつけたもの。突然の突撃取材にも快く応じてくださってありがとう！
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■ラーメン専門店「淡菜棒」（たんさいぼう）■
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所在地：本町2-3-9三幸ビル（駅北口徒歩5分、学園通り方面）
ＴＥＬ：042-323-1223
営業時間：11:00〜翌朝3:00
定休日：年中無休のつもり
 ←海の香りがする明るい店内
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◇「淡菜棒」シーフード野菜ラーメン
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●小さな秋みつけた！シーフード野菜ラーメン(平日ランチはサラダ付き)600円→とにかく野菜たっぷりヘルシー！きのこも可愛い！スープは野菜のあまい旨みもプラスされていて、おいしい薄味。10月末まで800円のところ600円のお試しキャンペーン中！！(箸とお玉の向きが反対になってしまってスミマセン)
●レシピアピール
・麺→細麺、ちぢれ麺(信州北山の麺)
・スープ→鶏がら、豚がら、煮干、しいたけ、こぶ、鯖干、干しえび、沖縄の石垣塩)
・トッピング→海老、ホタテ、イカ、アサリ、しめじ、きくらげ、キャベツ、人参、たまねぎ、ブロッコリー、ネギ、赤黄ピーマン、かぼちゃ
★店主ひと言セールス
シーフードはもちろん、野菜は10種類。こだわりの塩は石垣から取り寄せています。ミネラル豊富な自然塩！からだにやさしいヘルシーラーメンです。
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←オーナーの中野公雄さん(右)奥さんの晴美さん(中)スタッフの本山吉則さん (左)
淡菜房グループスタッフで野球チーム結成、晴美さんはマネージャー。1点差の試合結果は後方に張り出されていました。
！淡菜棒HPただ今準備中
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written by MACHIKO
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