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「今月のクローズUP」 第7回

インフォメール新装開店
■□総力大特集■□
国分寺のごくうまラーメンマップ


西から東のウワサの店に、突撃アンケート取材!麺からトッピングまで、すべて見せます初公開!

  JR西国分寺駅

■白河手打ち中華そば「孫市」(まごいち)■

所在地:日吉町3-31-2(駅北口徒歩12分内藤橋通り、駐車場有)
TEL:042-502-7051
営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00(材料なくなり次第閉店)
定休日:水曜日

 ←店内から見える手打ち製麺室



◇「孫市」ワンタンメン

  • ワンタンメン
    750円→ワンタンの具は自家製。スモークの香りがする豚ももチャーシュー、ストレートなしょう油味スープとほどよい歯ごたえのある手打ち麺はたいへん美味。
  • レシピアピール
    • 麺→ちぢれ麺、手打ち
    • スープ→鶏がら、豚がらのみ(野菜等他の材料は入りません)しょう油、化学調味料不使用)
    • トッピング→炭火焼自家製チャーシュー、めんま、なると、青菜、ねぎ、のり(別料金で味付卵100円)
  • ★店主ひとことセールス
    手打ち独特のもちっとした食感は他では味わえません。さっぱりとしてコクのあるスープとの相性も良いです。HPをプリントしてお持ちになった方には、卵サービスいたします。




←店主の森田賢一さん。創業2年目。元外食産業社員で販促プランニングに興味があったそうです。ゆかりの白河や店名についてはHP掲示板参照。

孫市のHPはこちらから 孫市HP


■屋台ラーメン「とんとんラーメン」■



所在地:日吉町4-17-15(駅北口徒歩8分、生協前の通り)
TEL:042-323-7943
営業時間:10:30~21:00
定休日:月曜日


◇「とんとん」ネギラーメン

  • ネギラーメン600円→ニンニクの香りが食欲をそそるとんこつスープに白髪ネギがたっぷり。わかめとノリもたっぷり。とんこつにネギ!というネギ好きの方にオススメ。ラーメン500円から。
  • レシピアピール
    • 麺→細麺
    • スープ→豚がら
    • トッピング→チャーシュー、ねぎ、わかめ、のり(別料金で具盛コーン100円から有)
  • ★店主ひと言セールス
    とんこつスープでもしつこくないさっぱり味。





←店主の小泉隆司(右)さんとスタッフ。この同じ場所で創業18年目。「口コミで食べにきてくれるお客さんや常連さんがいて、ありがたい」
  西武線恋ヶ窪駅

■あぶらそば「ファミリー軒」■


所在地:戸倉1-2-2恋ヶ窪ビル地下1F(駅徒歩1分、市役所通り)
TEL:042-324-4888
営業時間:11:30~21:00
定休日:日曜日・祭日


◇「ファミリー軒」あぶらそば

  • あぶらそば
    (並)480円→大550円、特大650円あり。熱いちょっと辛味のある特製たれが太麺にからんで旨い。程よい脂のチャーシュー厚手で感激!
  • レシピアピール
    • 麺→太麺
    • スープ→特製たれ(スープ入らないみそ味ピリ辛)
    • トッピング→チャーシュー、めんま、なると、ねぎ、ゆで卵
  • ★店主ひと言セールス
    その他ご飯ものなどとのセットあり。ボリューム満点、スタミナ自信あり。





←店主の菊地巌さん(左)と奥さん。ここで創業21年目。市役所職員や郵便局員や学生に人気。
  JR国分寺駅

■ホープ軒仕込中華そば「味太郎」■



所在地:東恋ヶ窪2-6-18(駅北口徒歩7分、西武多摩湖線沿恋ヶ窪保育園そば、駐車場有)
TEL:042-325-0901
営業時間:11:30~14:30 17:00~23:00
定休日:火曜日


◇「味太郎」中華そば
◇旨みの素あごだし
&干しえび
  • 中華そば
    400円→行列ができるウワサのラーメン!閉店間際の取材なので、箸で崩れる柔らかさ&薄味の自家製チャーシュー品切寸前。ちょっと足りないお客さんには卵サービスしていた。さっぱりしているが奥行きのある旨みスープは絶品。それにしても安い!?「麺の原価なんてシレテルからね」近隣常連さんのリピーター多し。
  • レシピアピール
    • 麺→細麺
    • スープ→地養鶏がら、無菌豚がら、羅臼こぶ、あご(とび魚)だし、干しえび、カツオ削り、無添加特製しょう油
    • トッピング→自家製チャーシュー(無菌豚)、もやし、ねぎ、のり、(自家製味付卵は50円、もやし増とニンニクは無料)
  • ★店主ひと言セールス
    背脂系とんこつをベースに化学調味料をおさえて、自然海産物の旨みを加えたスープです。





←店主の枡崎博文さん。ホープ軒本部で修業後、開業7年目。「今はお客さんの舌が肥えてるからネ。化学調味料を本部仕込みの10分の1以下にしてスープ作りしている」店主ひとりで切り盛りしているので、みんなラーメンが運ばれてくるのをジッと待っていました。

■ラーメンハウス「淡淡」(たんたん)■


所在地:本町2-4-5千成ビル1F(駅北口徒歩5分、JR中央線沿い北口駐輪所前)
TEL:042-324-2862
営業時間:11:00~22:30
定休日:火曜日


◇「淡淡」角煮ラーメン
  • 角煮ラーメン
    700円→とんこつのしっかり&こってりスープに丸ごと豚角煮がドン!肉の味をしっかり閉じ込めた自家製角煮は2時間以上かけて作る。キャベツも入って味のバランスあり。
  • レシピアピール
    • 麺→ちぢれ麺
    • スープ→豚がら
    • トッピング→自家製豚角煮、キャベツ、ねぎ、めんま
  • ★店主ひと言セールス
    時間をかけて煮込んだ角煮とこってりスープの組み合わせ。食べ応えあり。ぜひご賞味ください。他のメニューにトウフラーメン(麻婆豆腐)500円、人気の肉あんかけチャーハンは好評。




←店主の川道清次さん。創業20年、店名の「淡淡」は出身の淡路島からつけたもの。突然の突撃取材にも快く応じてくださってありがとう!

■ラーメン専門店「淡菜棒」(たんさいぼう)■



所在地:本町2-3-9三幸ビル(駅北口徒歩5分、学園通り方面)
TEL:042-323-1223
営業時間:11:00~翌朝3:00
定休日:年中無休のつもり

←海の香りがする明るい店内


◇「淡菜棒」
シーフード野菜ラーメン
  • 小さな秋みつけた!
    シーフード野菜ラーメン(平日ランチはサラダ付き)600円→とにかく野菜たっぷりヘルシー!きのこも可愛い!スープは野菜のあまい旨みもプラスされていて、おいしい薄味。10月末まで800円のところ600円のお試しキャンペーン中!!(箸とお玉の向きが反対になってしまってスミマセン)
  • レシピアピール
    • 麺→細麺、ちぢれ麺(信州北山の麺)
    • スープ→鶏がら、豚がら、煮干、しいたけ、こぶ、鯖干、干しえび、沖縄の石垣塩)
    • トッピング→海老、ホタテ、イカ、アサリ、しめじ、きくらげ、キャベツ、人参、たまねぎ、ブロッコリー、ネギ、赤黄ピーマン、かぼちゃ
  • ★店主ひと言セールス
    シーフードはもちろん、野菜は10種類。こだわりの塩は石垣から取り寄せています。ミネラル豊富な自然塩!からだにやさしいヘルシーラーメンです。


←オーナーの中野公雄さん(右)奥さんの晴美さん(中)スタッフの本山吉則さん (左)
淡菜房グループスタッフで野球チーム結成、晴美さんはマネージャー。1点差の試合結果は後方に張り出されていました。

淡菜棒HPただ今準備中

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written by MACHIKO


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