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「今月のクローズUP」 第5回

酒肴庵 国分寺  恵比寿屋


路地でしっとりとした佇まいがひときわ目立つ、大人の雰囲気の店。両親やお客さまをお連れする、涼やかな夏の宴にいかが?
昨年10月開店。ジャズが流れる「恵比寿屋」のテーマは創作和風料理!
料理長8月のおすすめメニューも3品登場。巻物メニューを開けば、そこにはナント七福神さまの面々が…

今月は酒肴庵 国分寺「恵比寿屋」さんをクローズUP。


■路地に面した料亭風エントランス


京都特注の鋼材で作った看板

 

国分寺駅北口から徒歩3分。竹を見ながら敷石を歩いて木製のドアを開けると「いらっしゃいませ」と「恵比寿様」がお出迎えします。

 


しっとりと料亭風エントランス
■お客さま!今日も縁起がよろしいようで・・・

 

(左)黄金色の立派な一人目の恵比寿様

(中)「宮内庁ご用達恵比寿ビール」の
    彫看板

(右)いかにも大きな甕

お店のテーマを連想させる心憎い演出!
「どんな店かな?」のお楽しみ誘致作戦ここにあり。

 

 


エントランスの3種の神器

■個室もあるのでお子さまも一緒にどうぞ

落ち着いた個室


土壁の広い店内は個室もあって、商談にも家族で飲食するのにもぴったり。安心して利用できます。

店内は落ち着けるように照明を少し暗く落としてあるので、若いパパとママの横で赤ちゃんがスヤスヤしていることもあるとか。

■朝陽のあたる店で、朝まで一緒?


午後5時半から翌朝7時まで営業。
翌朝7時?と聞いてビックリ。

東向きのこの窓辺で、徹夜で飲んで、朝陽を浴びながらウトウトする幸せなカップルがいるかも!

始発電車を待ちながら…


個室からの外風景

■メニューから七福神さまが現れる!?



雰囲気たっぷり、巻物メニュー

 

メニューの巻物には布袋様、毘沙門天様etc、七福神ごとに、「パッとひらめいて夢を与える」創作料理の数々。

タイトルを見て楽しくなることうけあい!!

■料理長おすすめ「8月の創作料理3品」


竹の箸おきや備前焼の器も趣向をこらしています。

◇左上「酒盗と梅の軽いピザ」600円
揚げたライスペーパーに和の材料+粉チーズをのせオーブンで焼いたもの。

◇右上「手作りごま豆腐」480円
牛乳100%+吉野葛+ゴマ=わさびしょう油でいただく料理長ご自慢の一品。

◇下「とんがり王国の不思議なサラダ」680円
ハンバーグの種をパイ生地につめて揚げた「とんがり」のせサラダ=青じそドレッシング  で召し上がれ。

■料理長こだわりの刺身こんにゃく

岩のりの刺身こんにゃく550円

食材は、こんにゃく会席の元祖、山形「(株)丹野こんにゃく」から取り寄せたもので、同郷の料理長が自信を持ってこの季節にぜひ!とおすすめなのが 「岩のりの刺身こんにゃく」550円

涼しい食感と淡白な風味・・・盛夏の冷酒の肴に絶品。


料理長の作るだし巻き卵も人気メニューです。写真がなくて残念。

■福の神!元気男6人衆

後列右から、
後藤店長(元西麻布でBAR共同経営)
高橋料理長(山形出身。椿山荘で修業)
スタッフの加藤さん
スタッフの佐藤さん

前列右、
スタッフの馬場さん、
中央は東経大卒業後、国分寺に居ついてしまってスカウトされた副料理長の松本さん。

全員30代に突入したばかり。ノッテル福の神たちです!


酒肴庵 国分寺「恵比寿屋」

国分寺市本町3-6-12(駅北口徒歩3分)
TEL 042-320-5300
店長 後藤 政文
平日 PM5:30~AM7:00まで営業
日曜 PM5:30~AM1:00まで営業



※金曜日の個室はできるだけ予約をください。
※ドリンクメニュー
  ・恵比寿生ビール530円~
  ・地酒 一の蔵700円 浦霞700円
  ・サワー各種400円~ 
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written by MACHIKO

いかがでしたでしょうか?

■「今月のクローズUP」では、掲載店を募集しています。 ご希望の方は、掲載を希望されるポイント(うちの店はこんなことやってる、こんなところをみんなに知ってもらいたいという点)を必ずお書添えの上、kokubunji@shop-info.com までご連絡ください。

尚、ご連絡いただいたお店、全てを掲載することはできませんので、あらかじめご了承ください。



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