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今月のクローズUP 第54回

中華そば味一

世の中のラーメン好きを大別すると、こってり派とさっぱり派の2種類。でも味一の豚骨醤油ラーメンは、両者納得の一杯です。国分寺駅北口から徒歩1分の老舗ラーメン屋をご紹介します。

■ラーメン好きに来てほしい一杯

「ラーメン好きに食べてほしいです」と言うのは、店長の磯貝明宏さん。

ラーメンをつくり続けて30年。たどり着いたのは、こってり派もさっぱり派も納得の豚骨醤油ラーメンです。

看板メニューの「中華そば」500円は、細ちぢれ麺を使用。スープに良く絡み、スープと麺を食べた食感が抜群です。

チャーシューは脂身も多くなく、肉本来の旨みを味わえます。

さて実際に出されたラーメンを食べてみれば、舌にこってり感を感じるものの、口と胃の中はさっぱり。ギャップを楽しめる一杯です。

「『豚骨は苦手だけれど、ここのラーメンは食べられる』というお客さまも、たくさんいらっしゃいますよ」

看板メニューの「中華そば」500円
国分寺駅北口を出て徒歩1分
チャーシューは脂身も多くなく、肉本来の旨み
一味唐辛子を使ったオリジナルの薬味


■スープにかける情熱
店長の磯貝さん

カウンター席が10席の店内

スープは10時間煮込みます

細ちぢれ麺を使用



こだわりのスープをつくるため、味一では大きな寸胴を二本使ってゆっくりゆっくり10時間かけ、豚本来の脂身の旨みを出していきます。その過程でベースのスープは白いスープになっていきます。

ワンコイン500円で食べられる価格帯、試行錯誤の末に完成したスープの安定感も、すべては昔から継続する味一のこだわりです。

「馴染みのおばあちゃんが『ここのラーメンはおいしいから』と、今も杖をついて食べにきてくれるのがうれしい。豚骨が嫌いな人も、口に合わなかったらしょうがないけれど、一度食べてみてください。女性一人でも入れますよ」

■味一の人気メニュー
中華そば500円。 味一定番とんこつベースの「中華そば」。 人気ナンバー1のラーメンです。 迷ったらコレ。

チャーシュー麺 750円。 定番のラーメンに自慢のチャーシューをたっぷりと。

ランチセット 650円。 開店から15時迄のお得なランチセット。 お好きなラーメン(醤油、塩、味噌の中から1つ)と、 ライス、ワンタンのついた人気セットです。

坦々つけ麺 650円。 味一のつけ麺はこれ。 濃厚でゴマ風味豊かなつけダレが自慢です。

小豚丼 250円。 炙った角煮がのった人気のミニ丼です。


新発売の油そば 650円。 太麺にオリジナルタレを混ぜた新スタイルの中華そば。

ミニ丼とラーメンのセット 750円。 お好きなラーメンにミニ丼がついたお得なセット。 ミニ丼はチャーシュー、小豚、高菜明太子の3種類の中からお選びください (ただしチャーシュー麺とのセットは850円)。

酸辣麺(サンラーメン) 550円。 辛味と酸味のきいたクセになる味わいの ピリ辛ラーメン。

チャーシュー丼 250円。 特製チャーシューがのったミニ丼です。

高菜明太子丼 250円。 高菜・明太子・マヨがのったミニ丼です。


味一さんからうれしいプレゼント★

味一さんから10組の方に、「中華そばと新作油そばのペア券」プレゼント!

プレゼントの応募は終了いたしました。たくさんのご応募まことにありがとうございました! なお当選者発表は、発送をもって代えさせていただきます。 ,名前、⊇蚕蝓併圈δ名のみ)、スポットライトを読んだ感想を添えてkokubunji@shop-info.comまでご応募ください(応募期限:2011年1月31日まで)。

※なお、ご応募は、「味一」まで行ける方に限らせていただきます。当選者の方には、地域ポータルサイト推進協会からご連絡を差し上げます。当選した商品の引換有効期間は2011年2月28日までとなります。

中華そば味一
【営業時間】 
AM11:30〜AM2:00(日曜日はPM11:00まで)
【定休日】 
年中無休

【住所】
国分寺市 本町3-1-2 小柳ビル 1階
JR中央線「国分寺駅」北口より徒歩1分。国分寺駅北口を直進。突き当たりを左へすぐの果物屋さんの裏側、黄色いのれんのお店

【TEL】
042-324-5733

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written by cherry


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