○手打ち・手もみ麺
○炭火焼チャーシュー
○化学調味料未使用
白河ラーメンに感激した店主が自ら打つ手打ち麺は、２種類の粉を混ぜ合わせ２～３日寝かせてから使用し、チャーシューは炭火で焼くというこだわりです。また、化学調味料は一切使用しないというスープは鳥ガラと豚ガラのみで、スッキリとした後味を実現している。こだわりの手打ち麺は、運が良ければ客席に面したガラス張りの製麺室で打つ姿が見られる。

小麦粉に水を混ぜ、練り、寝かせ、踏み、延ばし、切り、もむ、麺の完成まで、４時間…
手打ならではの歯ごたえ、舌さわり、のど越しを、是非ご賞味下さい。

★当店の人気ＮＯ，１具の大きなワンタンメンをお試し下さい。


★５月号のdancyu(ダンチュウ)のワンタン特集に孫市のワンタンメンが載っています。

好評を頂いておりましたカップ麺、メーカー品切れにため完売となりました。
大勢の方にお買い求めいただきまして有難うございました。
心からお礼を申し上げます。今後とも孫市の中華そばを宜しくお願い申し上げます。